El periódico “Expansión” el día 23 de noviembre de 1.993 publica una crónica de Cárnicas Serrano SA en el que D. Blas Serrano, presidente y fundador de la compañía junto con su hermano D. Carlos Serrano, diserta sobre el proceso de la transmisión del negocio a la siguiente generación, con alusiones a una consultor externo: Joan Aragonés que participó desde el principio hasta el final de un largo proceso que duró varios años.
48.- UNA SUCESION EN PAZ